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“藥食同源”話健康④ | 舌尖上的“美食養(yǎng)生” 您吃對(duì)了嗎？
中醫(yī)自古以來就有“藥食同源”理論，認(rèn)為許多食物既是食物也是藥物，吃對(duì)了能夠防治疾病，這是中醫(yī)養(yǎng)生重要的組成部分。那么，哪些食物能入藥，怎么吃才能防病治病？海慈醫(yī)療集團(tuán)推出“藥食同源”系列健康知識(shí)，一起把食物中的“藥材”吃出養(yǎng)生防病的新高度，今天為您推薦的是日常生活中常見的“藥食同源”食物，您吃對(duì)了嗎？
海慈醫(yī)療集團(tuán)藥劑科中草藥房、臨床藥理實(shí)驗(yàn)基地主任白小英介紹，體質(zhì)是人體的先天遺傳和后天生活中形成的，在形態(tài)結(jié)構(gòu)、生理功能、心理和性格等方面綜合的相對(duì)穩(wěn)定的固有特性。健康的飲食搭配可以調(diào)整體質(zhì)，甚至起到預(yù)防和治療疾病的作用。飲食安排應(yīng)與體質(zhì)相協(xié)調(diào)，才能達(dá)到強(qiáng)健體魄和平衡陰陽的作用。
日常生活中有以下常見的“藥食同源”食物，您吃對(duì)了嗎？
山藥
治療肺虛。山藥可以補(bǔ)肺氣，滋肺陰，適用于肺虛咳喘。
治療脾虛。山藥性味甘平，滋養(yǎng)脾陰。適用于消瘦乏力、食少。含有較多營養(yǎng)成分又好消化，可以制成食品長期服用，對(duì)慢性久病者和病后虛弱者都是好的調(diào)理品。
對(duì)于嬰幼兒消化不良、泄瀉；小兒秋季腹瀉、濕疹有一定治療作用。
白果
咳嗽痰多氣喘。白果能斂肺止咳而定痰喘，適用于咳嗽氣急較劇的癥候，在臨床上常與麻黃、甘草等藥配伍，用治哮喘咳嗽等病癥；如兼有肺熱現(xiàn)象，可再加桑白皮、黃芩等清肺藥品。
白帶、白濁及小便頻數(shù)。白果長于固澀，故可止帶濁、縮小便，常與芡實(shí)、蓮子等配伍同用。
溫馨提示：白果生食有毒，需加工或炮制后服用，每日用量5-10克，不可多食。
百合
肺熱咳嗽，神思恍惚。本品甘寒，能清肺潤燥，常用于肺燥或肺熱咳嗽等癥；能寧心安神，可用于熱病后余熱未清，神思恍惚等癥。
肺燥或肺熱咳嗽。常配麥冬、沙參、貝母、甘草等。
熱病后余熱未清、神思恍惚?？膳渲浮⒌攸S等。
赤小豆
治水腫，腳氣單用煎服，食豆飲汁，或與茯苓、豬苓、澤瀉等利水滲濕藥配用。腳氣浮腫并可煎汁溫漬足膝。若遍身水腫，氣急不得坐臥，以赤小豆配桑白皮瀉肺行水消腫。
傷寒瘀熱、黃疸尚輕。赤小豆與麻黃、連翹等同用，以發(fā)表清熱。
治腸癰。常配薏苡仁等同用。
大棗
失眠、臟躁。大棗能安心養(yǎng)神，是治療臟躁的重要藥品。因癥狀多與心陰不足有關(guān)，與小麥、甘草一起使用，治療煩悶虛勞失眠。
脾虛證。大棗性甘、溫，能補(bǔ)脾益氣，使用脾氣虛弱導(dǎo)致的消瘦、乏力、便溏等癥?？蓡斡?；可與人參、白術(shù)等補(bǔ)脾益氣藥同用。
生姜
感冒輕癥。生姜用于解表，主要為發(fā)散風(fēng)寒；發(fā)汗作用較弱。預(yù)防感冒：煎湯，加紅糖趁熱服用，能得汗而解；增強(qiáng)發(fā)汗力量：配麻黃、桂枝，輔助發(fā)汗解表。
肺寒咳嗽。生姜性溫，可以溫肺散寒、化痰止咳，對(duì)于肺寒咳嗽，有痰無痰、有無風(fēng)寒都能使用。與杏仁、麻黃同用，可以治療風(fēng)寒咳嗽、頭痛、痰多。
枸杞子
滋腎、肝陰。枸杞子能夠滋肝腎陰，能夠補(bǔ)肝腎精。
益精血。枸杞子可治療精血不足所致的視力減退、耳聾、須發(fā)早白、頭暈?zāi)垦５劝Y。
桑椹
津傷口渴、消渴及腸燥便秘。桑椹能生津止渴，潤腸通便。兼陰血虧虛者，又能補(bǔ)養(yǎng)陰血。食用鮮品對(duì)津傷口渴、內(nèi)熱消渴及腸燥便秘等癥有功效。
肝腎陰虛。桑椹既能補(bǔ)益肝腎又能涼血退熱，對(duì)治療肝腎陰虛導(dǎo)致的頭暈耳鳴、目暗昏花、關(guān)節(jié)不利、失眠等有功效。常與熟地黃何首烏等滋陰、補(bǔ)血之品同用。
歷代中醫(yī)名家利用藥食同源物種的平常易得、食性平和、物美價(jià)廉優(yōu)點(diǎn)，以食物代替藥物進(jìn)行食療。藥食同源的養(yǎng)生和治療方式可以預(yù)防疾病，控制、緩解常見病癥，達(dá)到平衡陰陽、調(diào)和氣血、養(yǎng)生延年的功效。
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